Palu, 30 April 2026 — Tim Pengabdian Masyarakat dari Poltekkes Kemenkes Palu Jurusan Gizi melaksanakan kegiatan pelatihan pembuatan minuman sehat berupa Susu Kedelai dan Jus Kelor. Pelatihan ini ditujukan kepada para guru dan pengelola kantin sekolah SMA Negeri se-Kota Palu. Kegiatan edukatif ini diselenggarakan pada hari Kamis, 30 April 2026, bertempat di Vila Sutan Raja dan diikuti oleh 28 orang peserta. Acara ini dibuka secara langsung oleh Ketua Pusat Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Poltekkes Kemenkes Palu, Bapak Kadar Ramadhan, SKM., M.KM.
Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan guru serta pengelola kantin dalam menyediakan minuman sehat guna mencegah anemia dan penyakit degeneratif. Tim pelaksana kegiatan pengabdian ini diketuai oleh Putu Candriasih, SST., M.Kes., dari institusi Poltekkes Kemenkes Palu, bersama anggota Bahjah, S.Si, M.Si.
Dalam pelaksanaannya, kegiatan ini juga turut melibatkan peran aktif mahasiswa dari program studi Gizi. Para mahasiswa terjun langsung untuk membantu memfasilitasi jalannya kegiatan, mendampingi para peserta saat sesi praktik, serta mendukung kelancaran proses evaluasi pelatihan.
Materi yang diberikan dalam pelatihan ini sangat komprehensif, meliputi pelaksanaan Pre Tes dan Post Tes, pemaparan mengenai manfaat daun kelor dan kedelai, demonstrasi cara pembuatan jus kelor dan susu kedelai, hingga penjelasan mengenai peluang usaha dari produk minuman sehat tersebut.
Peserta sangat antusias mengikuti seluruh rangkaian kegiatan. Antusiasme tersebut terlihat jelas dari keaktifan peserta dalam bertanya, berdiskusi, dan melakukan praktik langsung di lokasi. “Kegiatan ini sangat bermanfaat karena memberikan keterampilan langsung yang bisa dikembangkan menjadi usaha,” ujar salah satu peserta pelatihan.
Ke depannya, diharapkan kegiatan ini dapat meningkatkan kesadaran akan pentingnya konsumsi pangan sehat serta mendorong kemandirian ekonomi masyarakat melalui jalur kewirausahaan.