10 10 104 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN KEBIASAAN SARAPAN DAN PRESTASI BELAJAR PADA SISWA SMP NEGERI 2 BANAWA KABUPATEN DONGGALA Subject The topic of the resource Kebiasaan sarapan, Prestasi belajar, Remaja Description An account of the resource Prevalensi masalah tidak sarapan pagi pada remaja di Indonesia masih memprihatinkan. Sedangkan kebiasaan sarapan itu banyak manfaatnya, salah satunya yaitu untuk meningkatkan konsentrasi belajar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran kebiasaan sarapan dan prestasi belajar pada siswa SMP Negeri 2 Banawa Kabupaten Donggala. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif. Jumlah populasi sebanyak 153 orang siswa dan jumlah sampel 60 orang siswa. Pengumpulan data dilakukan dengan cara wawancara menggunakan kuesioner, menggunakan formulir food frequency questionaire (FFQ) dan hasil perolehan rata-rata nilai raport siswa semester ganjil dengan analisisis univariat dan SPSS. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa siswa yang tidak sarapan sebanyak 21 orang (39%) dan yang sarapan sebanyak 39 orang (65%). Hasil penelitian juga menunjukan bahwa hasil prestasi belajar dari perolehan nilai rata-rata nilai raport siswa kategori baik 34 orang (56,7%) dan kategori sangat baik 26 orang (43,3%). Dari seluruh sampel menunjukan bahwa kebiasaan makanan pokok dalam kategori sering sebanyak 98,3% dimana nasi menjadi makanan pokok yang paling sering dikonsumsi oleh siswa. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa masi ada beberapa siswa yang belum sarapan, belum mengetahui pentingnya manfaat sarapan dan mengetahui makanan ber3 seimbang. Creator An entity primarily responsible for making the resource Anggrianingsi Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Studi literatur : Produk pangan darurat yang berada di Indonesia pada tahun 2012-2024 Subject The topic of the resource Bencana alam, kategori produk pangan darurat, resep produk pangan darurat, kandungan 3 produk pangan darurat. Description An account of the resource Studi menunjukan bahwa di Indonesia sering mengalami bencana alam, disaat kondisi darurat dalam pengungsian yang notobene sangat keterbatasan dalam hal mobilitias maka sangat minim sekali untuk memperhatikan kondisi kesehatan dan 3 para pengungsi. Penanganan 3 dalam kedaruratan bencana sangat penting. Tujuan peneliitan ini adalah : Diketahuinya kategori produk pangan darurat, resep produk pangan darurat dan kandungan 3 makro produk pangan darurat di Indonesia pada tahun 2014-2024. Jenis penelitian yang digunakan dalam penyusunan studi literatur jurnal karya tulis ilmiah ini adalah deskriptif dengan pendekatan studi kasus menggunakan repository. Penelitan kepustakaan (library research), yaitu serangkaian penelitian yang berkenaan dengan metode pengumpulan data pustaka, atau penelitian yang obyek penelitiannya digali melalui beragam informasi kepustakaan (buku, ensiklopedi, jurnal ilmiah, koran, majalah, dandokumen). Hasil penelitian ini menunjukan bahwa terdapat 10 produk pangan darurat seperti, Mie instan dari tepung sagu dan ikan gabus, Snack bars tepung ubi jalar dan kacang tanah, Bubur ubi jalar ungu, Food bars tepung pisang dan mocaf, Food bars labu kuning, tepung kedelai dan kacang hijau, Tabaro dange tepung sagu dan tepung ubi, Biskuit tepung pisang dan tepung kentang, Food bars tepung talas, kacang merah, labu kuning , Biskuit tepung kelor dan tepung kedelai,dan Cookies tepung ikan lele dan minyak ikan mata tuna Kesimpulan penelitian ini adalah dapat dilihat pada kategori, resep dan kamdungan 3 produk pangan darurat pada tahun 2014-2024 adanya perbedaan pada dari ke 10 produk pangan darurat. Diharapkan dengan peneliti selanjutnyan dapat melihat kategori pangan daurat seperti makanan pokok dibandingkan dengan kudapan sehingga peneliti menyarankan agar olahan produk pangan darurat lebih ke makanan pokok. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ayu Anindita Malasa Toley Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Pengaruh Edukasi 3 Dengan Media Leaflet Terhadap Pengetahuan Ibu Hamil Tentang Pencegahan Stunting Di Wilayah Kerja Puskesmas Kasimbar Subject The topic of the resource Kata kunci : Edukasi, Leaflet, Ibu hamil, Pencegahan Stunting Description An account of the resource Salah satu masalah 3 yang berdampak buruk terhadap kualitas hidup anak dalam mencapai tumbuh kembang yang optimal adalah stunting. Menurut World Health Organization tahun 2020 menyebutkan indonesia termasuk ke dalam negara ketiga dengan prevalensi stunting tertinggi di Asia Selatan dan Asia Tenggara setelah Timor Leste (50,5%) dan India (38,4%) yaitu sebesar 36,4%. Berdasarkan (Profil kesehatan sulawesi tengah, 2022), prevalensi stunting di Sulawesi Tengah sebesar 28,2% termasuk dalam tujuh kasus besar stunting tertinggi di Indonesia. Prevalensi stunting di Kabupaten Parigi Moutong sebesar 27,4%. Berdasarkan data survey awal di Wilayah Kerja Puskesmas Kasimbar jumlah anak stunting sebanyak 57 orang (4,79%). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh edukasi 3 dengan media leaflet terhadap pengetahuan ibu hamil tentang pencegahan stunting di wilayah kerja puskesmas kasimbar. Jenis penelitian ini adalah Kuantitatif dengan Pre eksperimen one group pretest-posttest design. Penelitian dilakukan pada tanggal 14-16 juni 2024 dengan populasi ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Kasimbar. Sampel penelitian sebanyak 47 responden.Variabel Independen yaitu edukasi 3 dengan media leaflet dan variabel dependen yaitu pengetahuan ibu hamil tentang stunting. Instrumen menggunakan kuesioner. Analisis data menggunakan Uji Wilcoxon. Hasil penelitian menunjukkan nilai mean pengetahuan responden sebelum diberikan edukasi dengan media leaflet pada ibu hamil 7,53 dan sesudah 14.19 dengan nilai p value = 0,0000,05 Kesimpulan ada pengaruh edukasi 3 dengan media leaflet terhadap pengetahuan ibu hamil tentang pencegahan stunting di wilayah kerja puskesmas kasimbar. Saran bagi puskesmas kasimbar dapat meningkatkan pelayanan kesehatan menggunakan media leaflet untuk meningkatkan pengetahuan ibu hamil dalam pencegahan stunting. Creator An entity primarily responsible for making the resource Samsinar Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PENGENALAN MP-ASI "ONE DISH MEAL" NON BERAS BERBASIS PANGAN LOKAL PADA BALITA USIA 6-24 BULAN DIDESA WERA KECAMATAN PAMONA PUSELEMBA KABUPATEN POSO PROVINSI SULAWESI TENGAH Subject The topic of the resource Description An account of the resource Stunting merupakan kondisi gagal tumbuh yang dialami oleh anak akibat defisiensi zat 3, salah satunya adalah pemberian MP-ASI. Penelitian ini adalah untuk pengenalan MP-ASI ?one dish meal? non beras berbasis pangan lokal berbasis pangan lokal pada balita usia 6-24 bulan Di Desa Wera Kecamatan Pamona Puselemba Kabupaten Poso Provinsi Sulawesi Tengah. Bertujuan untuk mengidentifikasi pangan lokal, menerapkan teknik pengolahan MP-ASI dan mengihitung nilai 3 per porsi MP-ASI. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Wera Kecamatan Pamona Puselemba Kabupaten Poso Provinsi Sulawesi Tengah. Jenis penelitian ini adalah kualitatif, besar sampel 30 orang dengan teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah mengambil seluruh populasi. Variabel dalam penelitian ini adalah mengidentifikasi pangan lokal, menerapkan teknik pengolahan MP-ASI, menghitung nilai 3 per porsi MP-ASI. Hasil pengolahan data disajikan dalam bentuk tabel dan narasi. Hasil peneletian ini menunjukan terdapat berbagai jenis pangan lokal seperti serelia atau pati, umbi umbian, kacang kacangan, ikan dan hasil perikanan, telur, unggas daging, sayuran serat buah-buahan. Teknik pengolahan MP-ASI yang diterapkan adalah untuk mempertahankan nilai 3 pada MP-ASI hasil perhitungan nilai 3 menunjukan bahwa MP-ASI untuk balita usia 6-8 bulan, 9-11 bulan dapat memenuhi kebutuhan harian balita dan untuk balita 12-24 bulan belum mmenuhi kebutuhan berdasrkan kebutuhan harian balita. Kesimpulan dari penelitian ini pentingnya memanfaatkan pangan lokal sebagai bahan dasar MP-ASI untuk menigkatkan ketahanan pangan dan 3 balita. Dapat meningkatkan pemahaman ibu dalam pemberian MP-ASI yang lebih beragam dengan menggunakan bahan pangan lokal yang mudah diakses masyarakat. Yang memberikan nurtrisi yang ber3 seimbang. Creator An entity primarily responsible for making the resource Trifani Ntaba Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PENGEMBANGAN CARABIKANG DENGAN TOPING ABON IKAN RONO (STOLEPHERUS SP ) SEBAGAI KUDAPAN TINGGI PROTEIN HEWANI UNTUK PMT BALITA USIA 24-59 BULAN DI DESA LOLI TASIBURI Subject The topic of the resource Carabikang, Abon Ikan Rono Description An account of the resource ABSTRAK (xii + halaman + 10 tabel + 6 gambar + 10 lampiran) Kue cara bikang merupakan jenis makanan yang dijadikan cemilan Bahan dasar yang digunakan untuk pembuatan carabikang yaitu tepung terigu. Penelitian ini bertujuan untuk pengembangan carabikang dengan tambahan toping abon ikan rono (stolepherus sp) sebagai kudapan tinggi protein untuk PMT balita usia 24-59 bulan. Jenis penelitian ini adalah metode deskriptif dengan sampel produk carabikang dengan tambahan toping abon ikan rono. Panelis yang digunakan merupakan panelis tidak terlatih yaitu mahasiswa Jurusan 3 Poltekkes Kemenkes Palu dan terlatih yaitu pembuat carabikang sejumlah 56 orang. Data diolah menggunakan exel dan aplikasi SPSS statistc 16. Hasil penelitian menunjukkan bahwa daya terima terhadap aspek kenampakan diterima sebanyak 91,1% dan tidak diterima sebanyak 8,9%. Daya terima terhadap aspek bau diterima sebanyak 76,7% dan tidak diterima sebanyak 23,3%. Daya terima untuk aspek rasa sebanyak 92,8% dan tidak diterima sebanyak 7,2%. Dan untuk daya terima aspek tekstur diterima sebanyak 92,8% dan tidak diterima sebanyak 7,2%. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pengembangan Carabikang dengan tambahan toping abon rono (stolepherus sp) dapat diterima panelis terhadap aspek kenampakan, bau, rasa dan tekstur. Creator An entity primarily responsible for making the resource Nur Fadillah Kalinte Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN DAYA SIMPAN DAN ANGKA KUMAN PADA IKAN TUNA (Thunnus sp) YANG DI PANGGANG MENGGUNAKAN OVEN DAN PENGASAPAN KABINET Subject The topic of the resource Ikan tuna, Daya Simpan, Angka Kuman, Oven, Kabinet Description An account of the resource Tujuan penelitan ini untuk mengetahui daya simpan dan angka kuman ikan tuna yang dipanggang menggunakan oven dan pengasapan kabinet. Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan rancangan eksperimental semu, (quasi eksperimen) merupakan penelitian yang mendekati eksperimen sesungguhnya. Dilaksanakan pada bulan Juni 2024 di Laboratorium makanan dan minuman Jurusan Kesehatan Lingkungan Poltekkes Kemenkes Palu. Teknik pengambilan objek dilakukan dengan cara Purposive sampling. Analisis data dengan cara menghitung hasil yang diperoleh dari rumus ALT kemudian dibandingkan dengan batas cemaran pangan SNI nomor 7388:2015. Berdasarkan hasil penelitian di Laboratorium makanan dan minuman di Jurusan Kesehatan Lingkungan Poltekkes Palu mengenai daya simpan dan angka kuman produk ikan tuna asap dengan menggunakan pengasapan kabinet dan panggangan (Oven) dilakukan selama 3 hari dengan lama waktu penyimpanan selama 3 hari dan disimpan pada suhu ruang 20?C - 25?C dan suhu 37?C pada incubator penanaman sampel ikan tuna asap selama 3 kali yang dilakukan pada media lempeng agar. Hasil penelitian dari sampel ikan tuna asap yang disimpan pada incubator dengan suhu 37?C selama 1x24 jam dalam keadaan terbalik. Menunjukan hasil perhitungan Angka Lempeng Total (ALT) menunjukan hasil penyimpanan sampel ke-1 terdapat 0,1 x 105 koloni/g, penyimpanan sampel ke-2 terdapat 0,3 x 105 koloni/g , penyimpanan sampel ke-3 terdapat 0,6 x 105 koloni/g. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa daya simpan dan angka kuman pada ikan tuna (thunus sp) mampu bertahan dengan jangka waktu penyimpanan selama 3 hari pada suhu ruang 20?C-25?C. Creator An entity primarily responsible for making the resource Suwanto Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN PENGETAHUAN IBU YANG MEMILIKI ANAK STUNTING USIA 6-23 BULAN TENTANG ASI EKSKLUSIF DAN MP-ASI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS KALEKE KECAMATAN DOLO BARAT KABUPATEN SIGI Subject The topic of the resource Pengetahuan, Stunting, ASI Eksklusif, MP-ASI Description An account of the resource POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALU JURUSAN 3 PRODI DIII 3 Annisa, 2024. Gambaran Pengetahuan Ibu Yang Memiiki Anak Stunting Usia 6- 23 Bulan Tentang ASI Eksklusif Dan MP-ASI Di Wilayah Kerja Puskesmas Kaleke Kecamatan Dolo Barat Kabupaten Sigi. Pembimbing : (1) Ansar (2) Dr. Abd. Farid Lewa. ABSTRAK (i-xiii+ 28 halaman + 11 tabel + 1 gambar + 9 lampiran) Stunting merupakan salah satu masalah kesehatan serius yang prevalensinya masih tetap tinggi hingga saat ini. Terdapat beberapa faktor yang menyebabkan stunting diantaranya asupan 3 yang dikonsumsi selama kandungan maupun masa balita serta pengetahuan ibu mengenai kesehatan dan 3. Tujuan dari penelitian ini yaitu diketahuinya gambaran pengetahuan ibu yang memiliki anak stunting usia 6-23 bulan tentang ASI Eksklusif dan MP-ASI di Wilayah Kerja Puskesmas Kaleke Kecamatan Dolo Barat Kabupaten Sigi. Desain penelitian ini menggunakan metode deskiptif. Teknik pengambilan sampel dengan menggunakan stratified random sampling. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Banawa Kabupaten Donggala dibulan Desember tahun 2023. Jumlah sampel sebanyak 30 orang ibu baduta stunting. Pengumpulan data dilakukan dengan cara wawancara menggunakan kuisioner tentang ASI Eksklusif dan MP-ASI, cara mengolah data menggunakan aplikasi SPSS. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa dari 30 responden ibu baduta stunting didapatkan hasil tingkat pengetahuan ibu tentang pemberian ASI Eksklusif sebagian besar (83,3%) yang mempunyai tingkat pengetahuan cukup. Sedangkan tingkat pengetahuan MP-ASI sebagian besar (90.0%) yang mempunyai tingkat pengetahuan baik. Dapat disimpulkan bahwa tingkat pengetahuan ibu baduta stunting dikategorikan tingkat pengetahuan cukup dan baik. Disarankan bagi petugas kesehatan khususnya di Wilayah Kerja Puskesmas Kaleke untuk lebih meningkatkan lagi upaya-upaya untuk cakupan persiapan pemberian ASI Ekslusif serta MP-ASI melalui konseling dan penyuluhan-penyuluhan langsung kepada ibu baduta stunting. Kata kunci : Pengetahuan, Stunting, ASI Eksklusif, MP-ASI Daftar Pustaka : 15 Pustaka (2018-2022) Creator An entity primarily responsible for making the resource Annisa Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PEMANFAATAN PANGAN LOKAL MELALUI PENYUSUNAN MENU 3 SEIMBANG ANAK USIA SEKOLAH DASAR UNTUK MEDIA EDUKASI LEMBAR BALIK DI KELURAHAN GUNUNG BALE KABUPATEN DONGGALA Subject The topic of the resource Pedoman 3 Seimbang, Pangan Lokal, Edukasi 3 Seimbang Description An account of the resource Salah satu gambaran terpenuhinya kebutuhan 3 anak yaitu status 3. Status 3 anak usia sekolah merupakan salah satu indikator kesehatan yang perlu menjadi perhatian. Saat ini angka kekurangan 3 pada usia ini masih menjadi masalah, hal ini terbukti dari tingginya prevalensi stunting di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan edukasi 3 seimbang menggunakan media lembar balik pada anak sekolah dasar dengan menyusun menu berbasis pangan lokal. Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian deskriptif yang dilakukan dalam bentuk survei. Populasi yang digunakan yaitu seluruh bahan pangan lokal yang ada di Kelurahan Gunung Bale Kabupaten Donggala dan sampel dalam penelitian ini yaitu bahan pangan lokal potensial yang ada di Kelurahan Gunung Bale Kabupaten Donggala. Pengumpulan data diperoleh dari data primer yaitu data yang langsung dikumpulkan melalui wawancara atau observasi terhadap ibu rumah tangga, anak sekolah, kepala desa dan tokoh adat yang meliputi bahan-bahan pangan lokal dengan menggunakan lembar observasi, sedangkan data sekunder diperoleh dari data yang sudah tersedia mengenai pangan lokal seperti yang ada di pusat ketahanan pangan atau desa tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahan pangan lokal yang ada di kelurahan gunung bale kabupaten donggala terdapat beberapa jenis pangan lokal yang berkembang di wilayah tersebut dan pangan lokal di wilayah tersebut cukup beragam. Media edukasi yang dibuat dalam penelitian ini yaitu berbentuk lembar balik. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa menunjukkan bahan pangan lokal yang ada di kelurahan gunung bale kabupaten donggala terdapat 58 jenis pangan lokal yang dikelompokkan menjadi 5 kelompok pangan lokal yang terdiri dari 10 jenis bahan pangan sumber karbohidrat golongan serealia dan umbi-umbian, 4 jenis pangan sumber protein nabati, 15 jenis dengan sumber protein hewani, 19 jenis sayuran dan 10 jenis buah-buahan. Menu 3 seimbang untuk anak usia sekolah dasar disusun dengan siklus 3 hari sesuai dengan AKG. Media yang digunakan dalam penelitian ini berbentuk lembar balik yang di desain dengan warna terang dan gambar-gambar animasi yang beragam agar menarik perhatian anak-anak dilengkapi dengan gambar contoh menu makanannya. Creator An entity primarily responsible for making the resource Indria Yuliana Dewi Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource pengaruh edukasi 3 seimbang"isi piringku"melalui di media flipchart terhadap pengetahuan 3 pada remaja di kelurahan tipo kecamatan ulujadi kota palu Subject The topic of the resource Description An account of the resource Pengetahuan remaja tentang isi piringku yang berkaitan dengan status 3 yang dialami anak usia 13-15 tahun menggunakan media seperti Flipchart. Untuk mengetahui pengaruh edukasi 3 seimbang isi piringku melalui media flip chart terhadap pengetahuan remaja di Kelurahan Tipo Kecamatan Ulujadi Kota Palu. Jenis penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah penelitian Eksperimen yang merupakan suatu prosedur penelitian yang dilakukan dengan memberikan perlakuan intervensi pada subjek penelitian. Sampel dalam penelitian ini adalah remaja yang berada di kelurahan tipo sebanyak 89 responden. Perlakuan yang diberikan adalah edukasi dengan menggunakan flipchart dan data diperoleh melalui wawancara menggunakan kuesioner. Analisis data menggunakan uji Wilcoxon. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata nilai pengetahuan remaja saat pre-test yaitu 46,29 sedangkan saat posttes yaitu 65,28. Terdapat peningkatan nilai pengetahuan yaitu 18,99. Berdasarkan uji Wilcoxon menunjukan pengaruh edukasi terhadap remaja ditandai dengan P value sebesar 0.000 (0,05). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan media Flipchart efektif dalam meningkatkan pengetahuan remaja. Maka dari itu diharapkan tenaga puskesmas khususnya 3 agar menggunakan media flipchart untuk memberikan edukasi kepada remaja dalam meningkatkan pengetahuan remaja di kelurahan tipo Creator An entity primarily responsible for making the resource Nurul Tabita Amelia Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PENGEMBANGAN BUKU RESEP INOVASI LAPORAN TUGAS AKHIR MAHASISWA JURUSAN 3 POLTEKKES KEMENKES PALU Subject The topic of the resource Kata kunci : buku, resep inovasi, laporan tugas akhir Description An account of the resource Aprilia, 2024. Pengembangan Buku Resep Inovasi Laporan Tugas Akhir Mahasiswa Jurusan 3 Poltekkes Kemenkes Palu Tahun 2014 ? 2022. Karya Tulis Ilmiah Jurusan 3 Poltekkes Kemenkes Palu. Pembimbing : (1) Dwi Erma Kusumawati, M.Kes (2) Putu Candriasih, SST.,M.Kes ABSTRAK ( i-xi + 40 Halaman + 54 Tabel + 4 Gambar + 7 lampiran) Resep inovasi makanan dibutuhkan khususnya inovasi bahan pangan lokal. Inovasi bahan pangan lokal dapat memberikan nilai tambah dan meningkatkan nilai jual bahan pangan tersebut. Buku resep tidak hanya sebagai panduan memasak, tetapi juga sebagai media untuk mendapatkan informasi dan memperluas pemahaman. Tujuan penelitian ini untuk membuat buku resep inovasi. Penelitian ini dilaksanakan di ruang dokumen Jurusan 3 dan perpustakaan Poltekkes Kemenkes Palu pada bulan juni 2024. Jenis penelitian ini adalah deskriptif. Sampel pada penelitian ini adalah laporan tugas akhir mahasiswa jurusan 3 terkait 3 pangan. Dari hasil identifikasi laporan tugas akhir mahasiswa Jurusan 3, didapatkan 33 resep inovasi yang didapatkan dari ruang dokumen Jurusan dan 12 resep didapatkan dari perpustakaan Poltekkes Kemenkes Palu. Selanjutnya peneliti mengelompokkan resep tersebut dan menelusuri resep beserta bahan, cara pembuatan, kandungan 3 dan foto produk. Hasil yang telah diperoleh tersebut kemudian dibuatkan sebuah buku yang berjudul buku resep inovasi. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa telah dibuat buku resep inovasi, sebagai salah satu alat bantu dalam kegiatan ilmu teknologi pangan dalam pembuatan resep bahan makanan campuran (BMC). Kata kunci : buku, resep inovasi, laporan tugas akhir Daftar pustaka : 19 pustaka (2014-2023) Creator An entity primarily responsible for making the resource Aprilia Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text