5 10 104 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource HUBUNGAN INTENSITAS PENGGUNAAN APLIKASI TIKTOK DENGAN BODY IMAGE DAN PENGETAHUAN 3 SEIMBANG REMAJA PUTRI DI SMAN 7 PALU Subject The topic of the resource Tiktok , body image, Pengetahuan 3 seimbang, Remaja putri Description An account of the resource POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALU JURUSAN 3 Ana Sabrina , 2024. Hubungan Intensitas Penggunaan Aplikasi Tiktok dengan body image dan pengetahuan 3 seimbang remaja putri di SMAN 7 Palu. Pembimbing (1) Adhyanti (2) Diah Ayu Hartini ABSTRAK ( i-xii+ 45 halaman + 5 tabel + 1 gambar + 8 lampiran ) Kehadiran tiktok di media social yang semakin berkembang tentu membawa dampak positif dan negatif. Salah satu dampak positifnya adalah dapat dijadikan sebagai media edukasi dan promosi, selain itu tiktok juga memiliki dampak negatif yaitu public figure yang mempromosikan sesuatu seringkali menampilkan bentuk tubuh yang sempurna, hal ini yang menyebabkan muncul istilah ?body goals? di kalangan masyarakat. Tujuan penelitian ini dilakukan Untuk mengetahui apakah ada hubungan antara intensitas penggunaan aplikasi tiktok dengan body image remaja putri di SMAN 7 Palu. Penelitian ini dilaksanakan di SMAN 7 Palu pada tahun 2024. Jenis penelitian ini kuantitatif observasional analitik dengan desain penelitian cross sectional. Teknik pengambilan sampel menggunakan accidental sampling dengan jumlah responden sebanyak 80 responden. Analisis penelitian ini menggunakan uji chi square. Responden pada penelitian ini sebagian besar intensitas penggunaan aplikasi tiktok masuk kategori sering (86,2%), sebagian besar memiliki body image negatif (51,2%) dan juga responden penelitian ini sebagian besar memiliki pengetahuan 3 seimbang yang baik (53,8%). Responden dengan intensitas penggunaan aplikasi tiktok kategori sering cenderung memilki body image negatif. Hal ini menunjukkan ada hubungan antara intensitas penggunaan aplikasi tiktok dengan body image remaja putri. Sedangkan intensitas penggunaan aplikasi tiktok dengan pengetahuan 3 seimbang tidak memiliki hubungan bermakna dikarenakan tidak semua pengguna tiktok mengakses informasi terkait 3 di tiktok.. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ada hubungan antara intensitas penggunaan aplikasi tiktok dengan body image remaja putri. Namun tidak hubungan bermakna antara intensitas penggunaan aplikasi tiktok dengan pengetahuan 3 seimbang remaja putri di SMAN 7 Palu Kata kunci : Tiktok , body image, Pengetahuan 3 seimbang, Remaja putri Daftar Pustaka : 28 Pustaka (2000-2023) Creator An entity primarily responsible for making the resource Ana Sabrina Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN BALITA STUNTING USIA 24-59 BULAN DITINJAU DARI RIWAYAT MASALAH KEHAMILAN IBU, RIWAYAT KESEHATAN, DAN POLA MAKAN BALITA DI KELURAHAN GANTI KECAMATAN BANAWA KABUPATEN DONGGALA PROVINSI SULAWESI TENGAH Subject The topic of the resource stunting, ibu hamil, penyakit infeksi, pola makan Description An account of the resource ABSTRAK (i-xi+ 49 halaman + 10 tabel + 2 gambar + 10 lampiran) Faktor-faktor yang berkaitan dengan kejadian stunting, antara lain adalah permasalahan nutrisi pada ibu hamil,KEK dan Anemia, penyakit infeksi Diare dan ISPA, dan pola makan. Tujuan untuk mengetahui gambaran faktor determinan baduta stunting di kelurahan ganti kecamatan banawa kabupaten donggala. Penelitian ini dilaksanakan di Kelurahan Ganti 2024, jenis penelitian ini deskriptif. Teknik pengambilan sampel menggunakan total sampling dengan jumlah responden sebanyak 27 responden. Analisis penelitian ini menggunakan Univariat. Hasil penelitian terdapat ibu hamil saat trimester 3 yang mengalami KEK dan Anemia (66,7%), baduta yang mengalami Diare dan ISPA (12,5%), Pola makan dengan kejadian stunting di kelurahan Ganti,Sebagian besar baduta mengonsumsi makanan 3x sehari dan tidak mengonsumsi jajanan atau snack, makanan pokok yang sering di konsumsi baduta adalah beras, sumber protein hewani yang sering di konsumsi yaitu ikan batu dan telur ayam, protein nabati yang sering di konsumsi yaitu tahu dan tempa, sayuran yang sering di konsumsi yaitu kelor dan terong, buah buahan yang sering di konsumsi pisang dan pepaya karena jenis bahan makanan ini mudah di dapatkan dan harganya murah. Kata kunci : stunting, ibu hamil, penyakit infeksi, pola makan Daftar Pustaka 27 (2018 -2023) Creator An entity primarily responsible for making the resource Lulus Fauziah Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource DESKRIPSI TINGKAT KONSUMSI ANGKA KECUKUPAN 3 PADA IBU HAMIL DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS MAMBORO KECAMATAN PALU UTARA Subject The topic of the resource Kecukupan zat 3 pada ibu hamil Description An account of the resource 3 seimbang untuk ibu hamil diperlukan memenuhi kebutuhan 3 untuk dirinya dan untuk pertumbuhan serta perkembangan janin. Sepanjang tahap kehamilan, ibu hamil membutuhkan makanan yang tepat, serta asupan 3 yang seimbang. Kekurangan energi kronik (KEK) merupakan salah satu masalah yang dihadapi oleh ibu hamil sehingga menjadi fokus perhatian dan menjadi salah satu program Kementerian Kesehatann yakni PMT ibu hamil. Dampak jika ibu hamil kurang mengkonsumsi zat 3 makro adalah pertambahan berat janin yang tidak optimal. Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui Gambaran Tingkat Kecukupan 3 Pada Ibu Hamil di wilayah kerja Puskesmas Mamboro, Kecamatan Palu Utara. Penelitian ini akan dilaksanakan di Wilayah Kerja Puskesmas Mamboro yang meliputi Kelurahan Mamboro, Mamboro Barat, Kelurahan Taipa Kecamatan Palu Utara Kota Palu. Metode penelitian dilakukan secara deskritif, yang bertujuan untuk mengetahui Tingkati Kecukupan Zat 3 Makro pada ibu hamil. Penelitian ini dilakukan mulai tanggal 03 Mei ? 12 Mei, 2024 dilakukan di wilayah kerja Puskesmas Mamboro, Kecamatan Palu Utara, meliputi Kelurahan Mamboro, Mamboro Barat dan Taipa. Sampel diambil berdasarkan total sampling yang ada yaitu sebanyak 30 orang. Pengumpulan data dilakukan dengan cara melakukan wawancara dengan menggunakan Formulir Food Recaall 24 jam yang dilakukan selama 2 hari dengan analisis data secara univariat. Hasil Penelitian menunjukkan bahwa sebanyak 53,3% ibu hamil yang cukup asupan energinya dan 46,7% ibu hamil yang kurang asupan energinya. 73,4% ibu hamil yang cukup asupan protein, 23,3% ibu yang kurang asupan protein dan 3,3% ibu yang lebih asupan protein. 46,7% ibu hamil yang cukup asupan lemaknya dan 53,3% ibu hamil yang tidak cukup asupn lemaknya. 83,3% ibu hamil yang cukup asupan karbohidratnya dan 16,7 ibu yang kurang asupan karbohidratnya. Kesimpulan dari penelitian ini tingkat kecukupan energi, protein,lemak sudah mencukupi dan ada beberapa ibu hamil yang belum tercukup dikarenakan kurangnya pengetahuan ibu hamil terhadap asupan makanan yang dikonsumsi setiap harinya. Creator An entity primarily responsible for making the resource Rahmat Heriyanto Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN STATUS 3 DAN PMBA PADA BADUTA DARI IBU PEKERJA KANTORAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS MAMBORO Subject The topic of the resource Status 3, PMBA, Baduta, ibu pekerja kantoran, Palu Description An account of the resource Menurut WHO dan UNICEF, kejadian stunting, 3 kurang dan 3 buruk yang sangat berkaitan dengan pemberian makan yang tidak tepat di usia 0-2 tahun. Pemberian makan yang tidak tepat pada usia 0-2 tahun membuat daya tahan tubuh balita lemah, sehingga menjadi sering sakit dan gagal tumbuh yang berujung pada kejadian stunting, 3 buruk, dan 3 kurang. Tujuan dalam penelitian ini adalah Untuk mengetahui Gambaran Status 3 dan PMBA Pada Baduta dari ibu Pekerja kantoran di Wilayah kerja Puskesmas Mamboro.. Penelitian ini merupakan penelitian deskritif. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah baduta usia 6-23 bulan yang ibunya pekerja kantoran di Wilayah Kerja Puskesmas Mamboro, dengan menggunakan metode total sampling yaitu sebanyak 37 orang. Pengumpulan data dilakukan dengan cara pengukuran dan wawancara menggunakan kuesioner kobotoolbox dengan analisis data secara univariat dan SPSS. Hasil Penelitian ini menunjukan bahwa status 3 dan PMBA pada baduta dari ibu pekerja kantoran di Wilayah kerja Puskesmas mamboro yaitu Sebagian besar status 3 normal sebanyak 33 orang (89,2%) status 3 Berat Badan Normal (BB/U), sebanyak 36 orang (97,3%) status 3 Normal (PB/U), sebanyak 31 orang (83,8%) memiliki status 3 baik (BB/PB), dan IMD (78,4%), ASI Eksklusif (64,9%), MP-ASI sesuai tepat waktu (100,0%), frekuensi (sesuai 64,9%), jumlah porsi (sesuai 70,3%)bervariasi 75,7%, kebersihan dalam peberian MP-ASI 100,0% baik dan ASI sampai 2 tahun (2,7%). Kesimpulan dari penelitian status 3 dan PMBA pada baduta dari ibu pekerja kantoran di Wilayah kerja Puskesmas Mamboro, bahwa status 3 pada Baduta Sebagian besar Normal dan PMBA pada baduta baik Creator An entity primarily responsible for making the resource Muhammad Safar Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN KARAKTERISTIK EKONOMI KELUARGA BALITA STUNTING DI KECAMATAN BANAWA KABUPATEN DONGGALA Subject The topic of the resource Description An account of the resource Stunting merupakan salah satu permasalah 3 yang terjadi di Indonesia. Dampak stunting tidak hanya dirasakan oleh individu yang mengalaminya, tetapi juga berdampak terhadap roda perekonomiaan dan pembangunan bangsa. Tujuan Penelitian ini untuk mengetahui gambaran karakteristik ekonomi keluarga balita stunting di kecamatan banawa kabupaten donggala. Penelitian ini dilaksanakan di 7 desa yang berada di kecamatan banawa kabupaten donggala pada tahun 2024. Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan pendekatan Cross-sectional. Teknik pengambilan sampel dilakukan secara proporsional random sampling. Analisis data menggunakan analisis univariat bertujuan untuk mendeskripsikan/menggambarkan data yang telah terkumpul. Analisis ini berupa distribusi frekuensi dan persentase. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik keluarga balita stunting yang berada di 7 desa kecamatan banawa kabupaten donggala Sebagian besar memiliki Pendidikan rendah sebesar (60%), orang tua yang bekerja terutama ibu sangat mempengaruhi kejadian stunting pada balita, sebagian besar keluarga balita stunting berpenghasilan rendah yaitu di bawah UMR donggala, kepemilikan aseet dapat mempengaruhi kejadian stunting, dan bantuan sosial juga dapat mempengaruhi kejadian stunting. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa karakteristik ekonomi keluarga balita seperti pendidikan,pekerjaan,penghasilan,kepemilikan asset,dan bantuan sosial dapat mempengaruhi kejadian stunting. Creator An entity primarily responsible for making the resource I Wayan Febrians Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN POLA PEMBERIAN MAKAN PADA BADUTA (0-23 BULAN) DI LOKUS PRIORITAS PENCEGAHAN DAN PENANGANAN STUNTING DI KECAMATAN BANAWA KABUPATEN DONGGALA Subject The topic of the resource Pemberian Makan bagi Bayi dan Anak (PMBA), stunting Description An account of the resource ABSTRAK ( i-xi+ 53 halaman + 23 tabel + 1 gambar + 10 lampiran ) Permasalahan stunting seringkali muncul akibat kurangnya pengetahuan dan keterampilan dalam memenuhi kebutuhan 3 anak. Pemberian Makan bagi Bayi dan Anak (PMBA) merupakan upaya yang dilakukan untuk bertujuan mengatasi masalah 3 secara mandiri. Praktik PMBA yang tidak tepat pada masa 1000 Hari Pertama Kehidupan (HPK) dapat menyebabkan stunting pada anak. Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran pola pemberian makan pada baduta (usia 0-23 bulan) di lokus prioritas pencegahan dan penanganan stunting Kecamatan Banawa Kabupaten Donggala. Penelitian ini dilaksanakan di lokus prioritas pencegahan dan penanganan stunting Kecamatan Banawa Kabupaten Donggala pada tahun 2023. Metode penelitian dilakukan secara deskritif dengan pendekatan Cross-sectional. Teknik pengambilan sampel dilakukan secara Cluster Random Sampling. Analisis data menggunakan analisis univariat bertujuan untuk mendeskripsikan data yang telah terkumpul. Hasil Penelitian ini menunjukan bahwa pola pemberian makan pada baduta di lokus stunting Kecamatan Banawa yaitu yang dilakukan IMD (50,8%), Tidak IMD (49,2%) ASI Eksklusif (64,1%), tidak ASI Ekslusif (35,9%) , MP-ASI tepat usia (51,2%) tidak tepat usia (48,8), MP-ASI tepat frekuensi (sesuai 65,6% tidak sesuai 34,4%), MP-ASI tepat jumlah/porsi (sesuai 28,2% tidak sesuai 71,8%), MP-ASI tepat tekstur (sesuai 59,3%, tidak sesuai 40,7%), MP-ASI (sesuai 41,6%, tidak sesuai 58,4%), dan diberikan ASI sampai 2 tahun (ya 60,3%, tidak 39,7%). Kesimpulan dari penelitian ini adalah pola pemberian makan pada baduta di lokus prioritas stunting Kecamatan Banawa dilihat dari praktik IMD, ASI eksklusif, ketepatan usia MP-ASI, ketepatan frekuensi MP-ASI, ketepatan tekstur MP-ASI, dan pemberian ASI sampai dengan 2 tahun sebagian besar sudah sesuai dilakukan. Sedangkan ketepatan jumlah/ porsi MP-ASI, dan ketepatan variasi MP-ASI masih belum dilakukan sesuai dengan standar. Kata kunci : Pemberian Makan bagi Bayi dan Anak (PMBA), stunting Daftar Pustaka : 19 Pustaka (2012-2023) Creator An entity primarily responsible for making the resource Crista Astrid Sunia Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Gambaran Pengetahuan dan Sikap Siswi Tentang Kejadian Anemia di Sekolah SMP Negeri 4 Sigi Subject The topic of the resource Anemia, Pengetahuan, Sikap Description An account of the resource Anemia merupakan masalah kesehatan global yang patut diperhatikan, terutama di negara berkembang seperti di Indonesia. Diperkirakan sekitar sepertiga populasi dunia menderita anemia. Prevelensi kejadian anemia pada remaja di Indonesia terbilang cukup tinggi. Tujuan dari penelitian ini yaitu diketahuinya gambaran Tingkat pengetahuan dan sikap siswi tentang kejadian anemia di SMP Negeri 4 Sigi. Desain penelitian ini menggunakan metode deskriptif, Teknik pengumpulan data dengan penyuluhan dan pembagian kuesioner. Penelitian ini dilakukan di ruang kelas di SMP Negeri 4 Sigi dengan strategi pelaksanaan selama 2 hari. Hasil penelitian ini didapatkan bahwa Pengetahuan sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan tentang anemia terdapat perbedaan nilai sebelum (Pre Test) dan sesudah (Post Test) pada remaja putri di SMP Negeri 4 Sigi. Dan Sikap sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan tentang anemia terdapat perbedaan nilai sebelum (Pre Test) dan sesudah (Post Test) pada remaja putri di SMP Negeri 4 Sigi. Berdasarkan hasil penelitian dari pengkajian sampai evaluasi disimpulkan bahwa hasil penelitian yang dilakukan sesuai dengan teori dan tidak ada kesenjangan. Diharapkan dengan penelitian ini remaja mampu meningkatkan pengetahuan dan sikap tentang anemia agar terhindar dari?kejadian?anemia Creator An entity primarily responsible for making the resource Moh Nur Rachmad Muchtar Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PENGEMBANGAN BAKSO INSTAN DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG IKAN KEMBUNG (Rastrelliger sp) DAN TEPUNG TALAS (Colocasia esculenta (L.) Schott) SERTA UJI DAYA TERIMANYA Subject The topic of the resource Bakso, Tepung Ikan Kembung, Tepung Talas, Uji Daya Terima Description An account of the resource Indonesia merupakan negara yang cukup terkenal dengan kuliner makanan jajanannya. Salah satu kuliner jajanan yang terkenal tersebut yaitu bakso. Masyarakat indonesia tidak ada yang tidak mengenal bakso baik dari kalangan usia anak-anak sampai orang dewasa sudah mengenal bakso. Pada umumnya bakso menggunakan daging sapi, daging ayam dan ikan. Penelitian ini bertujuan untuk diketahuinya pengembangan, daya terima dalam aspek kenampakan, bau, rasa dan tekstur serta perbedaan pada produk bakso dengan penambahan tepung ikan kembung (Rastrelliger sp) dan tepung tempe (Colocasia esculenta schoot) . Jenis penelitian ini adalah metode deskriptif. Sampel adalah bakso dengan penambahan tepung ikan kembung (Rastrelliger sp) dan tepung tempe (Colocasia esculenta schoot). Panelis adalah mahasiswa Jurusan 3 Poltekkes Kemenkes Palu sejumlah 100 orang. Data diolah menggunakan exel dan aplikasi SPSS IBM statistc 24. Hasil penelitian menunjukkan bahwa daya terima terhadap aspek kenampakan yang suka sebanyak 39 panelis (39%), sedangkan yang tidak suka sebanyak 1 orang (1%). Aspek bau yang suka dengan presentase suka sebanyak 32 panelis (32%) dan tidak disukai sebanyak 4 orang (4%). Aspek rasa dengan presentase suka sebanyak 31 panelis (32,4%) dan tidak disukai sebanyak 5 orang (5%). Dan untuk aspek dengan presentase suka sebanyak 35 panelis (35%). dan tidak disukai sebanyak 3 orang (3%). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pengembangan bakso dengan penambahan tepung ikan kembung (Rastrelliger sp) dan tepung tempe (Colocasia esculenta schoot) dapat diterima panelis terhadap aspek kenampakan, bau, rasa dan tekstur. Creator An entity primarily responsible for making the resource Armeita Laurensia Tongena Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PEMBUATAN BUKU SAKU SPESIFIKASI BAHAN PANGAN DAN UJI EFEKTIVITAS KEPADA AHLI 3 DI RSUD UNDATA PALU PROVINSI SULAWESI TENGAH Subject The topic of the resource Kata Kunci : Bahan Pangan, Spesifikasi Bahan Pangan Description An account of the resource Spesifikasi bahan makanan akan menentukan kualitas makanan karena akan berpengaruh pada cita rasa makanan yang dihasilkan. Bagian penerimaan bahan makanan harus sangat memahami spesifikasi bahan makanan terhadap bahan makanan yang dipesan dari rekanan. Pengecekanan terhadap kesesuaian spesifikasi dengan bahan yang diterima bertujuan makanan yang dihasilkan berkualitas baik (Yulia et al., 2021). Penelitian bertujuan untuk membuat buku saku buku saku spesifikasi bahan pangan dan uji efektivitas. Penelitian ini menggunakan metode rancang bangun dilaksanakan di Instalasi 3 RSUD Undata Palu Provinsi Sulawesi Tengah pada bulan Mei 2024. Dengan variabel yang diteliti yaitu buku saku spesifikasi bahan pangan dan uji efektivitas. Pengumpulan data variabel uji efektivitas dilakukan wawancara menggunakan kuesioner kepada informan yang terdiri dari 24 orang Ahli 3. Buku didesain menggunakan Aplikasi Canva Pro dan data uji efektivitas dianalisis univariat dan disajikan dengan gambar dan narasi. Hasil buku saku spesifikasi ini dikembangkan dari proses identifikasi bahan pangan dan menyusun spesifikasi bahan pangan. Buku saku ini melalui proses review oleh dosen dan diuji keefektifan pada informan yang di tentukan dengan hasil parameter uji coba yaitu isi buku sesuai kebutuhan (3,37), memberikan informasi yang jelas (3,45), desainnya menarik (3,5), bahasa yang disajikan mudah dipahami (3,45), ukurannya praktis (3,54). Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa disusunnya buku spesifikasi bahan pangan di Instalasi 3 RSUD Undata Palu Provinsi Sulawesi Tengah yang telah diuji efektivitasnya yaitu sangat setuju atau efektif untuk semua parameter. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ni Kadek Septariani Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PENGEMBANGAN DAN UJI DAYA TERIMA MINUMAN BOBA CANGLOR DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HITAM (Phaseolus Vulgaris) DAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa Oleifera) Subject The topic of the resource Boba, kacang hitam, daun kelor, uji hedonik Description An account of the resource POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALU JURUSAN 3 Nurul Aulia Fatiha Lawenga, 2024 Pengembangan dan Uji Daya Terima Minuman Boba Canglor Dengan Penambahan Tepung Kacang Hitam (Phaseolus vulgaris) dan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera). Pembimbing (1) Abd Farid Lewa (2) Ansar ABSTRAK ( i-xi + 51 halaman + 19 tabel + 13 gambar + 13 lampiran Minuman boba dapat ditingkatkan kandungan nilai 3nya dengan penambahan tepung kacang hitam dan tepung daun kelor. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan pengembangan dengan uji daya terima minuman boba canglor dengan penambahan tepung kacang hitam dan tepung daun kelor. iv Jenis penelitian adaah kuantitatif pre eksperimen dengan sampel minuman boba canglor dan panelis tergolong tidak terlatih sjumlah 100 orang. Data dikumpulkan melalui wawancara menggunakan formular uji hedonik. Data dianalisis menggunakan Ms.excel dan spss. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengembangan minuman boba canglor telah berhasil dilakukan dan hasil daya terima dari segi kenampakan, bau, rasa dan tekstur berturut-turut adalah 84%, 72%, 68%, dan 74%. Hasil uji perbedaan diperoleh nilai uji T dari segi kenampaka, bau, rasa dan tekstur berturut- turut adalah 0,640, 0,234, 0,294 dan tekstur 0,169. Hasil nilai uji T > 0,05 menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan signifikan antara boba asli dan boba canglor. Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa pengembangan minuman boba canglor telah berhasil dilakukan dan dapat diterima oleh panelis dan tidak ada perbedaan yang signifikan antara minuman boba canglor dan minuman boba asli serta diharapkan kepada peneliti selanjutnya dapat mengembangkan cairan minuman herbal pada boba canglor sehingga dapat menghasilkan produk minuman yang sehat. Creator An entity primarily responsible for making the resource Nurul Aulia Fatiha Lawenga Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text