Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PENGEMBANGAN DAN UJI DAYA TERIMA PRODUK APAM DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (MORINGA OLEYVERA) Subject The topic of the resource Pengembangan, Apam, Kelor , Uji Daya Terima Description An account of the resource Apam merupakan makanan tradisional yang masih banyak diminati diseluruh wilayah Indonesia, namun belum banyak inovasi yang dikembangkan mengenai kue tradisional ini. Kelor (Moringa oleifera) merupakan tanaman yang mendapat julukan sebagai ?a miracle tree? atau tanaman ajaib karena setiap bagian tanaman ini memiliki manfaat dan potensi yang dapat digunakan untuk tujuan yang berbeda-beda. Tujuan dari penelitian ini untuk mengembangkan dan melakukan uji daya terima produk apam dengan penambahan tepung daun kelor (Moringa oleifera). Hasil penelitian yang didapatkan setelah dilakukan uji daya terima produk apam dengan penambahan tepung daun kelor (Moringa oleifera) adalah dari segi kenampakan, bau, rasa, dan tekstur dari ketiga formula yang diuji seara keseluruhan dapat diterima, dengan formula terbaik dari segi kenampakan yaitu formula 138 dengan presentasi 89%, dari segi bau yaitu formula 257 dengan presentasi 91%, dari segi rasa yaitu formula 257 dengan presentasi 91%, dan dari segi tekstur yaitu formula 257 dengan presentasi 93%. Saran untuk peneliti selanjutnya diharapkan dapat melanjutkan penelitian ini dengan membuat formula dengan penambahan tepung kelor yang lebih banyak dari penelitian ini sehingga bisa menambah nilai 3 dari olahan produk ini. Dan juga dapat mengembangkan produk olahan dengan menggunakan tepung daun kelor (Moringa oleifera) agar produk olahan dari kelor banyak disukai dan menarik minat konsumen dan pemanfaatan kelor menjadi lebih beragam. Creator An entity primarily responsible for making the resource Lailatil Husna Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text