Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PENGEMBANGAN DAN UJI DAYA TERIMA MINUMAN BOBA CANGLOR DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HITAM (Phaseolus Vulgaris) DAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa Oleifera) Subject The topic of the resource Boba, kacang hitam, daun kelor, uji hedonik Description An account of the resource POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALU JURUSAN 3 Nurul Aulia Fatiha Lawenga, 2024 Pengembangan dan Uji Daya Terima Minuman Boba Canglor Dengan Penambahan Tepung Kacang Hitam (Phaseolus vulgaris) dan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera). Pembimbing (1) Abd Farid Lewa (2) Ansar ABSTRAK ( i-xi + 51 halaman + 19 tabel + 13 gambar + 13 lampiran Minuman boba dapat ditingkatkan kandungan nilai 3nya dengan penambahan tepung kacang hitam dan tepung daun kelor. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan pengembangan dengan uji daya terima minuman boba canglor dengan penambahan tepung kacang hitam dan tepung daun kelor. iv Jenis penelitian adaah kuantitatif pre eksperimen dengan sampel minuman boba canglor dan panelis tergolong tidak terlatih sjumlah 100 orang. Data dikumpulkan melalui wawancara menggunakan formular uji hedonik. Data dianalisis menggunakan Ms.excel dan spss. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengembangan minuman boba canglor telah berhasil dilakukan dan hasil daya terima dari segi kenampakan, bau, rasa dan tekstur berturut-turut adalah 84%, 72%, 68%, dan 74%. Hasil uji perbedaan diperoleh nilai uji T dari segi kenampaka, bau, rasa dan tekstur berturut- turut adalah 0,640, 0,234, 0,294 dan tekstur 0,169. Hasil nilai uji T > 0,05 menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan signifikan antara boba asli dan boba canglor. Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa pengembangan minuman boba canglor telah berhasil dilakukan dan dapat diterima oleh panelis dan tidak ada perbedaan yang signifikan antara minuman boba canglor dan minuman boba asli serta diharapkan kepada peneliti selanjutnya dapat mengembangkan cairan minuman herbal pada boba canglor sehingga dapat menghasilkan produk minuman yang sehat. Creator An entity primarily responsible for making the resource Nurul Aulia Fatiha Lawenga Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text